Gaudeixi d'aquestes receptes de postres per a l'any nou xinès o en qualsevol època de l'any

La celebració d'un Any Nou no seria completa sense delícies. Aquí hi ha algunes postres xineses que tradicionalment es serveixen durant la temporada de l'Any Nou, així com receptes divertides amb aliments xinesos simbòlics . Ideal per als hostes amb una dentadura dolça, el pastís enganxós és un postre clàssic xinès. I per a aquells que vulguin alguna cosa més lleugera, serveixen taronges que simbolitzen la riquesa en la cultura xinesa.

Si no us plau, alguns d'aquests articles haurien d'estar disponibles a les fleques asiàtiques, especialment durant la temporada d'Any Nou xinès.

• 01 de 08

  Pastís enganxós (Nian Gao)

  Aquest és el pastís més famós de la Xina, tradicionalment alimentat amb el Déu de la Cuina xinesa, per la qual cosa es reportarà favorablement el comportament d'una família quan torni al cel abans de començar la temporada de Cap d'Any. En la cultura xinesa, els pastissos simbolitzen la convivència i la vida rica. L'ingredient principal de Nian Gao és la farina d'arròs glutinosa, disponible a les botigues d'alimentació d'Àsia.
  
  El pastís s'omple amb fruita seca i al vapor. Si no et sents còmode amb la idea d'escalfar un pastís, pots provar-ho al forn de nian gao . El pastís s'omple amb mongetes d'azuki vermell, que s'utilitzen en molts plats festius xinesos. I per obtenir una mica d'ajuda extra, hi ha instruccions pas a pas amb fotos.

• 02 de 08

  Galetes d'ametlles

  No hi ha cap celebració d'any nou xinès que estaria completa sense galetes. Aquestes galetes d'ametlles tenen un sabor lleuger i delicat que no és tan excitant. Es posa una ametlla a cada bola de massa de galetes que s'accentua amb una mica d'extracte d'ametlles.

• 03 de 08

  Boletes de llavors de sèsam (Zeen Doy)

  Aquestes són saboroses boles de farina d'arròs glutinosa que s'omplen amb pasta de fesol vermell , enrotllada en llavors de sèsam i fregida. Mentre les boles de sèsam estan disponibles a les fleques asiàtiques durant tot l'any, són especialment populars durant la temporada d'Any Nou xinès.

• 04 de 08

  Cinc cacauets d'espècies

  Els cacauets simbolitzen la longevitat en la cultura xinesa. En aquesta senzilla recepta, els cacauets es recullen en una barreja xarop amb sucre morat, xarop de blat de moro i pols de cinc espècies que crea un vi dolç i salat.

• 05 de 08

  Sopa de fesols vermells dolços

  En qualsevol celebració d'any nou xinès, veuràs vermell a tot arreu, ja que el color vermell és un poderós símbol de felicitat i alegria en la cultura xinesa. Fet amb beixos adzuki vermells (azuki), aquesta popular sopa de postres dolça és perfecta per a l'any nou xinès. Les llavors de lotus i la closca de mandarina seca donen a la sopa una interessant varietat de textures i sabors.

• 06 de 08

  Galetes de la sort

  Encara que en realitat són una creació americana, les galetes de fortuna són una manera divertida de finalitzar un àpat festiu. Les galetes de la fortuna a casa gaudeixen molt millor que les comprades, i podeu escriure les vostres pròpies fortunes per introduir-les a dins de les galetes.

• 07 de 08

  Kumquats conservats

  Els Kumquats són uns petits cítrics amb forma de taronja oblonga i són un símbol de prosperitat per al proper any. Són un regal popular durant la temporada de l'any nou xinès, i aquesta recepta per als kumquats conservats és una manera deliciosa de portar el fruit a la taula de vacances.

• 08 de 08

  Puzle d'arròs de vuit tresors

  El número vuit és un nombre màgic en la cultura xinesa, que representa riquesa i prosperitat. Aquesta postres tradicionalment presenta vuit fruites diferents decorativament situades damunt d'un motlle de pudding d'arròs que té un centre de pasta de soja vermella. Serà interessant si utilitzeu fruites xineses que trobareu en un mercat asiàtic, però també podeu utilitzar altres fruits secs.