Chutney és un condiment indi tradicional que es fa amb fruites, sucre i espècies. És un ingredient meravellosament versàtil per tenir a la cuina. Els chutneys són bons per més que només plats indis . Proveu els chutneys com a acompanyament del formatge, com a salsa de carns (especialment de porc, xai i pollastre), es mouen a l'arròs, com a sandvitx o fins i tot a sobre de gelats.
01 de 07
Cuina Stonewall
Stonewall Kitchen és una de les meves companyies preferides d'aliments especials. Els seus chutneys són deliciosos. Picant, amb molta fruita i espècies, ben equilibrat. Els sabors inclouen l'aroma de mandonguilles , el mandonguill fresc i el vell caldós Chutney. Embalatge agradable, ideal per donar regals. Stonewall Kitchen és una empresa de Nova Anglaterra amb seu a Maine.
02 de 07
The Virginia Chutney Company
Clare i Nevill Turner saben sobre chutney. Clare va créixer a l'est d'Àfrica i Nevill a Anglaterra i es van trobar al Carib on van fer el chutney junts. La seva empresa es troba a Washington, Virginia on s'especialitzen en chutneys d'estil meridional que són més dolços i una mica picants. Van bé amb els plats de porc i pollastre . Les varietats inclouen pruna picant , préssec calent, mango, préssec dolç i ruibarbre. Els chutneys estan elaborats amb tots els ingredients naturals i es poden trobar a les botigues Whole Food a tot el país i botigues especialitzades al llarg de la costa est.
03 de 07
Farmàcia Thymes salvatges Chutney de tomàquet salvatge.
Thymes salvatges fan tots els seus productes directament a la granja situada a la vall de Hudson de Nova York. Aquests chutneys no són tan gruixuts com la majoria dels que trobeu, però s'estan estenent amb sabor. Coses fantàstiques Els sabors inclouen el romaní de gingebre de cireres, el chutney de caramel de meló de caribe, el chutney de nabiu d'aranzel d'albercoc i el chutney de mango de papaia.
04 de 07
Chutneys de Neera
L'empresa Cinnabar Special Specialty Foods està ubicada a Arizona. Els chutneys de Neera reben el nom del seu creador, Neera Tandon, indígena de l'Índia. Els Chutneys de Neera vénen en una varietat de sabors meravellosos, exemples tradicionals i més creatius. Chutney de mango, Chutney de cardam de pera, Chutney de menta de tomàquet, Chutney depréssec , Chutney de verdures calentes i Chutney de pinya de gingebre. Per a alguna cosa realment exòtic, fes un cop d'ull al Chutney de Gingebre de Gingebre amb gingebre verd, fonoll, jalapeños i anacards. Wow!
05 de 07
New England Cranberry Company
New England Cranberry és una empresa de Massachusetts especialitzada en productes de nabiu. Els seus chutneys tenen un sabor dolç i afruitat. Les varietats inclouen el Chutney de nabiu, el Chutney de mango de nabiu i el Chutney d'aranja.
06 de 07
Empresa Busha Browne
Busha Browne és una empresa jamaicana. Els seus productes reflecteixen la cuina jamaicana i estan elaborats amb productes procedents de petits agricultors locals. Disponible en dos estils: Chutney Banana Original i Chutney Picant Fruit. El chutney del plàtan és excel·lent amb formatge o amb gelat . Els chutneys Busha Browne estan disponibles per a la venda en línia o en determinades botigues de productes gourmet com Dean & Deluca i Whole Foods.
07 de 07
Bombay Emerald Chutney Company Encara que només fa un parell d'anys, Bombay Emerald Chutney Company fa un gran nom. Simplement fet amb els ingredients més frescos, és com si ho fes tu mateix (menys el treball). Els sabors inclouen la menta real, la pruna real, el tomàquet real, el nabiu real, la magrana real. La menta i el tomàquet es troben al costat picant, mentre que la resta és més dolça. Sóc gran fanàtic de la Reial Granada.