Relacionats amb pastanagues, anet i ànec, les fulles, l'arrel i les llavors de Lovage ( Levisticum officinale ) s'utilitzen en moltes cuines mediterrànies i europees.
A Alemanya, es diu Liebstöckel o Maggikraut . El seu origen no està clar, encara que és probable que sigui natiu del Pròxim Orient i del sud d'Europa. Li agrada el clima càlid, però creix així com una planta perenne en els jardins domèstics, on s'elabora des d'abril fins a la tardor.
Comercialment, el lovage es cultiva principalment a Turíngia i al sud d'Alemanya.
Les fulles s'assemblen al julivert pla i les llavors semblen llavors de comí o comí. Es poden utilitzar en peix i plats de carn, tallats en amanides, cuinats en sopes i agitats en Kraeuterquark , mentre que les llavors es troben en guisats, rostits i fins i tot en pa i alguns formatges. Les tiges i les fulles joves es poden escalfar com a vegetal.
El seu sabor i olor són molt semblants a l'api, però lleugerament més agut i més amarg.
Lovage es coneix com Maggikraut a causa de la salsa de condiment, Maggi Wuerze , fa olor fort de lovage. Lovage és un ingredient a l'amanida de Maggi, però no apareix a l'ampolla de condimentació líquida. Potser Liebstöckel s'amagui darrere de la paraula "sabors" a la llista d'ingredients.
Utilitzeu fulles fresques de Liebstöckel com a guarnició en sopa d'ordi o sopa de llenties o cuini amb les verdures quan feu sopa de patata o Kurbissuppe (sopa d'esquaix d'hivern).
O espolvorear una barreja d'herbes seques sobre focaccia o " Fladenbrot " abans de coure, que inclou alguna de les següents; adormiment, alfàbrega, orenga, farigola, julivert i marmor .
Pronunciació: Leep - shtuck - el
També conegut com: der Liebstöckel, Lebensstock, Leberstock, Maggikraut
Escriures alternatives: Liebstoeckel