Els fanàtics de les geletes de te gelades gaudiran d'aquesta recepta de te tailandesa gelada . Té una mica de crema especiada contra un fons de te negre atrevit i els licors li donen una bonica puntada per a les tardes d'estiu pessic.
La recepta del te tailandès gelat va ser creada per Pamela Wiznitzer de Seamstress NYC. En la recepta, va donar un reforç amb el tradicional te tailandès tailandès amb una mica de crema irlandesa i ron envellit. És una beguda fascinant plena de sabors.
Tot comença amb una petita infusió d'espècies tradicionals en un trio de cremes. Això inclou una foto de Kerrygold , un licor preferit de crema irlandesa al mercat. La llet de coco li dóna un gran toc tropical, que realment juga el rom a la beguda acabada.
Un cop finalitzada la infusió (es dediqui unes hores), el còctel es reuneix ràpidament. Només aboqui el seu ron edat favorit en un got de te negre refredat, i torneu-lo a coure amb la crema especiada. Trobaràs que es tracta d'una veritable delícia i un còctel que no podràs conservar.
El que necessitaràs
- 1 1/2 oz. Kerrygold Irish Cream Liquor
- 1 onza
- llet de coco
- 1/2 unça
- llet condensada edulcorada
- 1 anell de clau
- 2 1/2 unces
- te molt elaborat (refrigerat )
- 1 onza
- ron envellit
- Guarnició: nou moscada terra
Com fer-ho
- Barregeu Kerrygold Irish Cream, llet condensada endolcida i llet de coco juntament amb el clau, la vainilla i l'anís i deixeu-vos assentar durant 2 a 3 hores. Colar les espècies utilitzant un filtre de malla fina.
- Quan arribi el moment de servir, aboqui el te i el rom a un got alt amb gel .
- A poc a poc, aboqui 3 unces de crema infusa per crear una capa flotant sobre la beguda.
- Acabeu amb una pols de nou moscada.
(Cortesia de receptes: Kerrygold Irish Cream)
Consells i trucs
Feu un lot més gran de la crema especiada. La infusió de crema és suficient per a una sola beguda, però val la pena fer un lot més gran. Això també farà un gran ús de les vostres espècies i us proporcionarà més begudes per compartir-les o gaudir-ne pel vostre compte.
Decidiu quantes porcions voleu fer alhora i simplement multipliqueu els tres ingredients de la crema. Per exemple, per crear quatre porcions, utilitzeu 6 unces Kerrygold, 4 unces de llet de coco i 2 unces de llet condensada endolcida. Podeu utilitzar la mateixa quantitat d'espècies que ho faríeu en una sola porció.
Emmagatzemi la crema preparada en una ampolla ben segellada a la nevera fins que arribi el moment de la propera beguda. Ha de romandre fresc durant almenys uns dies. També trobareu una gran crema colorida per prendre cafè o te calent .
Eviteu estirar les espècies. Si vostè és un bebedor de te, és probable que tingui una bola de te o un infuser de malla disponible. Utilitzeu-ho per mantenir els claus i l'anís durant la infusió de les cremes per facilitar-ne l'eliminació. Si ho desitja, fins i tot es pot tallar la beina de vainilla perquè s'adapti també a l'interior. En cas contrari, un fesol sencer o mitjà de vainilla és relativament fàcil de pescar fora del líquid.
Per descomptat, només podeu permetre que totes les espècies floten al voltant de la nata durant la infusió . Quan ho feu, assegureu-vos de treure'ls abans de fer el còctel. La forma més senzilla és abocar-lo a través d'un filtre de malla fina.
Brew el millor te. Ceilan és el te recomanat per a aquest còctel i és una elecció perfecta. És un te negre de Sri Lanka i és conegut pels seus sabors atrevits.
Sempre és una gran opció per al te gelat, especialment aquells que inclouen crema.
Per obtenir el millor te per a la vostra beguda, seguiu alguns trucs de cervesa habituals. Els tés negres solen ser els millors amb aigua a punt d'ebullició i es produeixen entre 3 i 5 minuts . Perquè l'estem utilitzant en te gelat, aneu a la part superior de la mateixa i cregueu durant 5 o fins i tot 6 minuts. Comproveu la bossa del te que utilitzeu, ja que la seva recomanació pot variar lleugerament.
Si no teniu te de Ceilan, utilitzeu un altre te negre com Assam o Darjeeling .
Què tan fort és el te gelat tailandès?
Si esteu buscant un còctel agradable i informal, aquest tailandès gelat és un candidat ideal. El rom no és un tir complet i Kerrygold és un suau 17 per cent d'ABV (34 proves). Quan afegim la llet i el te, la beguda és més aviat lleugera. De mitjana, pesa al voltant del 9 per cent d'alcohol per volum (18 proves) .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 565 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodi | 78 mg |
| Hidrats de carboni | 74 g |
| Fibra dietètica | 8 g |
| Proteïna | 17 g |