Què hi ha a la temporada a Kansas?
Les praderies i les onades de gra ambre poden ser el que ve al cap quan la majoria de la gent pensa en Kansas. I no és que estiguin equivocats, és que no tenen raó. Moltes explotacions i terres de cultiu suposen una llarga i orgullosa tradició de conrear els propis aliments. Els jardins de la cuina, els horts per a la llar i les parcel·les vegetals no són inusuals, i tampoc no es fan melmelades ni es fan altres conserves. Aprofita al màxim els productes locals de Kansas, ja sigui que creixi vostè mateix, busqui-ho a les granges i els mercats dels agricultors, o simplement recolliu-lo a la botiga local, amb aquesta senzilla guia.
La disponibilitat exacta de cultius i els temps de collita variaran a tot l'estat i any rere any, però aquest resum l'ajudarà a saber quan buscar al mercat als mercats propers a Kansas. També podeu buscar productes per temporades més generalitzades ( primavera , estiu , tardor , hivern ) per veure què podria estar disponible en aquest segon moment.
Les pomes, de juliol a octubre (la collita local pot estar disponible des de l'emmagatzematge fred fins a l'hivern)
Albercocs, de juny a juliol
Rrugula, de maig a setembre
Espàrrecs , d'abril a juny
Basilio, de juliol a setembre
Remolatxes, de maig a octubre
Negres, de juliol a l'agost
Nabius, de juliol a agost
Brocoli, de juny a octubre
Cols de Brussel, d'agost a novembre
Col, de juny a novembre (collita local disponible des d'emmagatzematge fins a març)
Cantaloupes, agost i setembre
Pastanagues, de maig a novembre (collita local disponible des d'emmagatzematge a l'hivern)
Coliflor, d'agost a novembre (aquest vegetal amant de les gelades pot estar disponible molt més tard, depenent de quan arribi l'hivern en un any determinat)
Celeriac / raiment d'api, d'agost a octubre
Api, d'agost a octubre
Chard, de maig a setembre
Cireres, juny i juliol
Cilantro, de juny a setembre
Blat de moro, de mitjan juny fins a mitjans d'agost
Cogombre, de juliol a mitjan octubre
Albergínies, de juliol a mitjan octubre
Fava Beans, maig
Fennel, a finals d'agost d'octubre
All, d'agost a novembre
Alls Scapes / Green All, maig i juny
Raïm , agost i setembre
Fesols verds, de juliol a setembre
Cebes verdes / Escalades, de juny a setembre
Verds (diversos), de maig a novembre
Herbes, diverses, de maig a octubre
Benjamí , de juny a novembre
Kale, de juny a novembre
Porros, d'agost a octubre
Enciam (diversos), de maig a octubre
Melons, de juliol a setembre
Morels , primavera
Bolets - Cultiu, tot l'any
Bolets - Salvatge, primavera a la tardor, varia molt cada any
Cebes, d'agost a octubre (collita local disponible a partir d'emmagatzematge durant tot l'any)
Julivert, de maig a setembre
Parsnips, d'abril i de maig i novament d'octubre a novembre (collita local disponible des d'emmagatzematge a l'hivern)
Préssecs, juliol i agost
Peres, d'agost a octubre
Pèsols i pèsols, de juny a agost
Pebrots (dolços), de juny a setembre
Caquis , octubre
Prunes i Pluots, juliol i agost
Patates, de juliol a novembre (collita local disponible durant tot l'any durant tot l'any)
Pumpkins, de setembre a octubre
Raïms, de maig a octubre
Gerds, de juny a agost
Ruibarbo, d'abril a juny
Mongetes , de setembre a octubre (la collita local està disponible durant tot l'any)
Espinacs, de maig a octubre
Squash - Estiu, de juliol a octubre
Squash - Hivern, d'agost a novembre (collita local disponible des del magatzem fins a la primavera
Maduixes, juny i juliol
Patates dolces, de setembre a desembre
Tomàquets, de juliol a octubre
Nous, d'agost a novembre (collita local disponible des d'emmagatzematge fins a febrer)
Síndries, d'agost a setembre
Calabacín, de juliol a octubre
Flor de carbassó, juliol i agost