Estàs preparat per a un nou toc nou i fresc al clàssic Manhattan ? És el còctel perfecte per a la inspiració i el Bourbon and Blood és un altre exemple perfecte d'on podem prendre les begudes més senzilles.
Aquest coctel va ser creat per Gian Saetti, un cambrer a l'Alaloa Lounge de Ritz-Carlton Kapalua a Maui. És un elegant còctel i un digna d'especial nota. En realitat, com va assenyalar Saetti, el seu Bourbon i Blood és més com el clàssic Boulevardier que el Manhattan.
Conserva aquest perfil d'aperitiu que es troba al Boulevardier, tot i que canvia des de l'amarg Campari fins al dolç Solerno. Aquesta base de taronja de sang fa meravelles amb la Reserva de Woodford i el vermut dolç i els amargs de taronja són un accent perfecte per a tota la barreja.
El sorprenent ingredient aquí és l'estragó fresc. L'herba realment posa la beguda a part de manhattans de whisky similar i complementa els matisos de color taronja amb la perfecció.
El que necessitaràs
- 1 onza
- Licor de Taronja Solerno de Solerno
- 1 onza
- Carpano Antica Vermut vermell
- 1 onza
- Woodford Reserve Bourbon
- 1 a 2 guionets Els amargs de la veritat amarga
- 6 petites fulles d'estragó
- Guarnició:
- pell de taronja
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients en una coctelera amb gel.
- Agita ràpidament 15 cops.
- Doble tensió en un got còctel refrigerat .
- Adornar amb la fruita d'una taronja taronja fresca abans de posar-la lleugerament al còctel.
(Cortesia de receptes: Gian Saetti, Bartender al saló The Alaloa de Maui)
Més consells per fer un gran borbó i sang
Saetti és molt específic en les marques que s'utilitzen en la seva recepta i, al tastar la beguda, he seguit les seves recomanacions exactament.
Si bé això produïa un còctel perfectament equilibrat , sempre hi ha lloc per a l'experimentació si teniu una alternativa preferida.
Solerno és l'ingredient que no m'agradaria, perquè encara no hi ha una bona alternativa de qualitat per al licor de color taronja. Totes les altres opcions de licor ataronjat no produiran el mateix efecte. A més d'això, el nom de la beguda és Borbó i Sang , per la qual cosa és natural tenir un licor de taronja de sang .
El vermú vermell és més comunament anomenat vermú dolç avui i Carpano Antica és una de les millors ampolles que trobareu. Proveu-ho amb aquesta beguda i us podeu trobar utilitzant més begudes vermú .
Si t'agrada, pots desfer l'estragó abans d'afegir els altres ingredients. Tot i que moltes vegades ensimiquem les herbes , no és necessari en aquest cas, perquè l'agitació afegeix l'estragó suficient a la barreja per fer-ho visible sense que es pugui apoderar.
Una branca taronja és una altra manera de dir la pell o el rostre de taronja. Típicament pensem en la serralada com un tall més ampli de rudeza que o bé té una forma plana o té un lleu gir. Això és diferent de les espirals ajustades que sovint fem servir . No obstant això, una pell de taronja és una pell de taronja i són divertides de jugar, així que utilitzeu l'estil que més us agradi.
Què tan fort és un borbó i sang?
Suposant que la beguda es barreja amb les marques proposades, aquest còctel és d' aproximadament 27,7% ABV (55,4 proves) .