Butterbeer és la beguda preferida d'assistents a tot arreu i, després d'un sabor, t'adonaràs per què és tan popular. És la deliciosa beguda que es gaudeix dels llibres "Harry Potter" de JK Rowling i no hi ha necessitat de viatjar al "Món Màgic" per gaudir d'aquesta deliciosa beguda. És fàcil fer a casa tant per a mags com per a bruixots.
Trobareu una infinitat de receptes de sucre. Alguns són bastant elaborats i uns altres són simples. Cadascun és un intent de crear la beguda que Rowling descriu vagament en els seus llibres. Aquesta recepta particular de butterbeer s'inspira en alguns d'aquests.
La recepta utilitza ingredients comuns i tothom pot barrejar-la. Afegeix canyella i nou moscada per donar-li una mica més de dimensió. La mantega també treu una mica de la dolçor de la mantequilla. Tot i que conserva aquest sabor dolç i ric que es troba en tot butterbeer, no és massa dolç i té un equilibri molt agradable de sabor.
Podeu servir butterbeer de diferents maneres i trobareu molts consells per guiar-vos. Es pot servir fred o calent i tots dos tenen una base de soda crema de vainilla coberta amb una crema exuberant. També podeu mantenir-lo sense alcohol o bé perquè no tots els mags són menors de 21 anys, podeu fer-lo amb espècies de nabers, ron, vodka batuda o fins i tot whisky irlandès.
No importa com porteu el vostre mantell de llet, us trobeu d'acord.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa
- crema molt espessa
- 1/2 culleradeta
- canyella
- 1/4 culleradeta
- nou moscada
- 2 cullerades
- Carinyó (o salsa)
- 1 cullerada de mantega (suavitzada)
- 2 litres de crema de vainilla (o llaunes individuals segons sigui necessari)
Com fer-ho
Fer el batidor Butterbeer
Butterbeer comença fent la massa cremosa que flota sobre la crema de sodi. Barregeu-la segons la recepta i crearà entre quatre i sis begudes, tot i que es pot multiplicar fàcilment. Deseu-lo a la nevera o inviteu els amics a fer una festa.
- En un bol petit, combineu la crema, les espècies, la mantega de mantequilla i la mantega suavitzada.
- Lata amb batut durant 2 minuts per barrejar. No volen assotar tant de temps que es converteixi en una crema batuda , però hauria d'espessir i augmentar lleugerament el volum.
- Col·loqueu el bol al congelador durant 15 minuts per donar-li un bon escalfor.
El batedor es pot refrigerar fins a dos dies en un recipient ben segellat, encara que és millor fresc. A més, sempre teniu en compte la data de caducitat de la crema.
Quan és el moment de Butterbeer
Voleu una tassa gelada o un got alt per a un mantell fred. Si encara no heu emmagatzemat algun material de vidre al congelador ( altament recomanat per a les millors begudes ), haureu de permetre que es congeli el temps de les ulleres de servir. Per a un refredament més ràpid , esbandida cada got amb aigua freda i col·loqueu-les a la part més freda del congelador durant almenys 2 hores.
- Ompliu el vidre escumós aproximadament 2/3 de ple amb crema de crema de vainilla freda.
- Aboqui el puré de mantega refrigerat sobre la part posterior d'una cullera i al vidre. Naturalment, pujarà a la part superior i flotarà a la gasosa. Feu que aquesta capa sigui tan gruixuda com vulgueu, però que sigui lent perquè creixerà ràpidament.
- Servir-lo amb una palla o beure directament del got. Estàs arriscant a un bigoti escumós sense la palla, però!
Fer Hot Butterbeer
Utilitzant la mateixa pasta per a la versió freda de la mantega, és molt fàcil servir aquesta beguda calenta . Simplement escalfarà la massa i el refresc per separat. Feu-ho molt suaument per tal que la seva crema no es redueixi i el refresc no perd tota la seva carbonatació.
Podeu utilitzar l'estufa o el microones. Per a l'estufa, escalfeu els dos ingredients a foc lent i remoure la crema gairebé contínuament. No vol que l'ingredient s'enganyi, només cal escalfar-se.
Si utilitzeu el microones, escalfeu-los en petits increments. Ha de tenir menys de 2 minuts per a cada ingredient.
De la mateixa manera que un vidre escumós millora l'experiència freda de la mantega, un vidre temperat crearà un millor mantell de mantega calent. Utilitzeu un vidre a prova de calor, com ara un got de cafè irlandès o una tassa de cafè. Mentre estigui escalfant els seus ingredients, ompli el got amb aigua molt calenta (l'aigua de la tetera del te funciona bé) i deixeu-ho muntar. Abans d'abocar la beguda, aboca l'aigua i us quedeu amb un got de vidre calent.
Una vegada que els seus ingredients i el vidre s'escalfa, construeixi la beguda utilitzant el mateix mètode descrit anteriorment per a la versió freda.
Soda llavors bateria!
Si hi ha un moment en què l'ordre de la verdura és crític, és amb el mantell de llet. És molt important que aboqui la gasosa, després la massa. Si primer s'aboca la batea, els dos ingredients s'escamparan instantàniament a mesura que la sosa toqui la crema.
Aquesta escuma s'omplirà ràpidament de la seva copa i no obtindrà suficient gas. No es conformarà amb l'escuma de la cervesa o el refresc. En lloc d'això, se li quedarà alguna cosa semblant a l'escuma d'una flota de la cervesa d'arrel amb només un toc de refresc a sota.
Això no és del tot dolent i, si accidentalment, es desforca, tot no es perd. No tindreu una beguda potable com la mantega per a la qual anem. Aquesta escuma cremosa i carbonatada és realment deliciosa i és possible que vulgueu afegir una cullera de gelat a la part superior i convertir aquest contratemps en un postres sorpresa.
Fer un mantell de sucre alcohòlic
Si teniu l'ànim de crear un mantó alcohòlic, teniu moltes opcions i totes són fàcils.
Si només els adults pateixen, podeu substituir 2 unces d' aperitius de mantega per a la salsa i barrejar-la directament a la massa.
En lloc de picar la crema, podeu afegir el licor directament al got. Moltes receptes de mantega de llet picades afegeixen una vaca de rom i és un bon complement. Un vodka dolç de crema batuda és una altra bona opció.
Tanmateix, una de les millors opcions pren una pista d'una vella beguda irlandesa que potser ha inspirat el mantell de llet de JK Rowling en primer lloc. Aquesta beguda combina la mantega fosa amb cervesa i, de vegades, el whisky irlandès també ho va fer en la barreja.
És el whisky que suposaria una gran addició a la seva base de beu perquè contrastarà la dolçor de la beguda i li donarà un bon fons. Proveu-ho per vosaltres mateixos i afegiu-li un tros d'1/2-unça del vostre whisky irlandès preferit a la massa de sosa abans de tapar-lo amb la massa.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 221 |
| Greix total | 23 g |
| Greix saturat | 15 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 72 mg |
| Sodi | 143 mg |
| Hidrats de carboni | 2 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 2 g |