Hanukkah se celebra el dia 25 del mes de Kislev, el calendari jueu, que pot ser a principis de novembre o a finals de desembre. Durant les vacances de Hanukkah, les famílies mengen latkes (patates fregides), sufganiyot (un donut de gelatina rodona) i altres aliments per celebrar el miracle del Festival de Llums. El miracle es refereix al subministrament nocturn d'oli de llum que va proporcionar llum durant vuit nits, que va tenir lloc durant la rededicació del Temple Sagrat de Jerusalem.
Aquestes festes jueves celebren moltes tradicions com jugar al joc dreidel i encendre la menorah (el llum més tradicionalment anomenat "hanukkiah") amb el record de les històries dels macabeu i les nits de fa molt de temps.
Tradicions de Jánuca
Tot i que les festes tradicionals no inclouen obsequis, la proximitat al Nadal ha creat una nova tradició de compra d'articles per a nens. Una altra tradició més recent als Estats Units és la cocció de galetes de mantega o pretzels en forma de símbols de Jánuca, mentre es relacionen les històries. Els nens es delecten a ajudar a fer galetes ia aprendre sobre les tradicions a mesura que creen i mengen.
Els aliments tradicionals de Hanukkah no són per al desmai del cor ja que la majoria són fregits i / o carregats de formatges. Aquests tractaments especials tradicionals, juntament amb les variacions no convencionals de les receptes de Hanukkah, estan segurs de complaure a tots, fins i tot si no ets jueu.
Aliments simbòlics de Hanukkah
Segons la llei jueva, Hanukkah és una de les festes jueves menys importants. No obstant això, Hanukkah s'ha tornat molt més popular en la pràctica moderna a causa de la seva proximitat amb el Nadal. Els aliments tradicionals consumits durant les festes de Jánuca són simbòliques dels esdeveniments que se celebren.
La majoria d'aquests aliments tradicionals són fregits en oli, simbòlics del petroli que van durar vuit dies. Uns altres contenen formatge per celebrar la victòria de Judith.
Tres menjars populars consumits a les festes jueves inclouen loukoumades, pancakes i latkes. Les Loukoumades són fulles fregides de mel o sucre per representar els pastissos que els macabeu menjaven, juntament amb sufganiyot i zelebi . Les pancakes són un plat tradicional, que serveix de recordatori dels aliments preparats ràpidament per als Macabeus quan van entrar a la batalla, juntament amb l'oli que es freguen com a recordatori de l'oli miraculós. Els Latkes eren originàriament simbòlics dels pastissos de formatge servits per la vídua Judith i posteriorment evolucionaven a la patata fregida més coneguda avui. Molts tipus de formatges i plats lactis es consumeixen en memòria de la valenta Judith.
Receptes de jaranquilla
Algunes de les receptes recollides a continuació inclouen alguns populars favorits de vacances de Hanukkah com palla de formatge, monedes de gelat de xocolata, pretzels tous , gra de carn i crema de carxofa . Encara que aquests aliments són especialment significatius durant l'Hanukà, qualsevol pot gaudir-los durant tot l'any. Aquí hi ha algunes receptes per explorar per celebrar Hanukkah i altres festes jueves: