Les 10 Receptes de Cua d'Europa de l'Est

Si bé moltes persones consideren que la carn de xai és una carn de primavera, es menja a gust durant tot l'any a Europa de l'Est i tot l'animal és un dels principals candidats a la barbacoa / escopir. Aquí hi ha receptes de xai d'Europa oriental populars.

• 01 de 10

  Recipe de la cama de la truita de serp serbi

  Qualsevol festa sèrbia, però especialment la Pasqua i els slavas ortodoxos , no seria la mateixa sense un tipus de xai com a peça central del menjar. Si no és un xai rostit o xai a la brasa, les patates rostides de xai o espatlla de xai són les talles elegibles.

• 02 de 10

  Pota de cua de taronja amb molla de primavera i herbes

  Una simple mantega herbada, perfumada amb estragó fresc i menta, és el gran agent aromatitzant d'aquesta cama de xai amb taques de pell de taronja.

• 03 de 10

  Com fer xai rostit

  El xai de primavera és una tradició entre serbis, croats, eslovacs, búlgars, balcons, lituans i altres europeus de l'est. Es considera l'única forma de barbacoa i se serveix per a la Pasqua i altres festes, i ocasions especials com slavas .

• 04 de 10

  Recipe de sopa vegetal de xai serbe - Chorba od Janjetina

  Aquesta sopa de xai serbi és sovint el primer curs d'un sopar de vacances. Està fet amb ossos de xai carnosos i la trinitat sempre present de pebrots verds, cebes i tomàquets, i després es crema.

• 05 de 10

  El xef Alex Reznick, el repollo de pela ratllada de xai cuit amb salsa de tomàquet picant

  Aquesta recepta dels rotllos de col de kosher va ser creada pel xef Alex Reznick, el concursant de Top Chef nascut a Ucraïna de la temporada set del programa de televisió Bravo i el xef executiu del ja desaparegut restaurant La Seine de Los Angeles.

• 06 de 10

  Hamburguesa Pljeskavica sèrbia

  Aquestes hamburgueses serbes de mida normal es fan típicament amb una combinació de xai de terra, carn de res i de vegades de porc.

• 07 de 10

  Pierogi i Nalesniki Recepta de farciment de carn

  Aquesta recepta per a Pierogi i farcit de carn utilitza restes de carn cuita, vedella, xai o aus que es trituren amb ceba. Aquí teniu instruccions pas a pas sobre com fer Pierogi .

• 08 de 10

  Recepta Burek de la carn serbia # 3 - Burek sa Mesom

  Aquesta recepta croata-serbia per burek de carn o burek sa mesom està elaborada amb carn mòlta, xai i, de vegades, carn de porc. Entre els Balcans, Grècia, Turquia i Orient Mitjà hi ha burecs o pastissos salats.

• 09 de 10

  Croat / salsitxe sèrbia - Cevapcici o Cevaps

  Aquestes salsitxes de forma gratuïta d'origen àrab es realitzen de forma diferent amb carn de porc, xai i / o carn de res. Uns altres ignoren tot el porc per raons religioses. Poden ser a la planxa, a la graella o a la paella. Fent grans aperitius i entrepans en pa de lepinje !

• 10 de 10

  Xais de xai amb cireres i receptes de port

  Es necessita un braise llarg i lent que produeix una carn tendra trossejada amb una salsa suculenta.