Una recepta d'albergínia senzilla i deliciosa, deliciosa, per a les albergínies tailandeses d'estil tailandès, especiada amb pebre de caiena i aromatitzada amb alfàbrega. Pot semblar que estigui tallant una gran quantitat d'alfàbrega, però no tinguis por d'afegir-ho tot, perquè la caiena i l'alfàbrega es combinen per crear un sabor únic tailandès. Si t'agrada l'albergínia, t'encantarà aquesta beguda vegetal d' albergínies de Tha i basil. Parleu amb arròs o una amanida asiàtica especiada, com ara una amanida de papaia tailandesa o una amanida de fideus vietnamita . Gaudeix!
Vegeu també: Més receptes de menjar vegetarià vegetariana i vegana
El que necessitaràs
- 2 cullerades. oli d'oliva
- 2 dents d'all, picats
- 1 berenar picat
- 1/2 culleradeta. flocs de pebrot vermell
- 2 cullerades. salsa de soja
- 1/3 c. alfàbrega fresca picada
Com fer-ho
- Sautee l'all en oli d'oliva durant uns 2 minuts. Afegiu albergínia, salsa de soja i escates de pebrot vermell i deixeu-les coure durant 3 o 5 minuts més.
- Afegiu l'alfàbrega, remeni bé, i cuini per un altre minut o fins que es faci l'albergínia.
Més receptes vegetariana i vegana tailandesa:
Rebosteria d'amanida Thai Raw Pad
Rotllos de primavera lleugers i cruixents
Vegetal recepta d'arròs de coco
Rolls de primavera d'estil tailandès
Salsa d'immersió bàsica de primavera
Receptari de rebosteria d'estil tailandès amb salsa Hoisin
Sopa calenta i amarga vegetariana
Curri vegetarià groc tailandès
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 327 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 970 mg |
| Hidrats de carboni | 45 g |
| Fibra dietètica | 14 g |
| Proteïna | 11 g |