No podeu anar al Carib sense gaudir d'un deliciós plat de mahi-mahi i amb aquesta recepta podeu portar-lo a casa amb una sopa sorprenentment fàcil.
Aquesta sopa de vacances de Mahi Mahi per a caribs aporta un toc animat a un àpat de vacances . El rom a la sopa és molt lleuger, només una cullerada, però afegeix un toc de dolçor al soiree, fent un toc agradable per a un aperitiu de sopa.
El que necessitaràs
- 2 lliures
- mahi-mahi sense desossar , tallat en cubs de 1/2 polzada
- 2 mitjà
- ceba, tallada a rodanxes
- 1/4 tassa de ceballí picada
- 1/4 de tassa
- cilantro picat
- 2 grans
- tomàquet picat
- 1 culleradeta
- farigola fresca
- 2 cullerades
- suc de llima fresc
- 1 cullerada
- Golden Sun Tommy Bahama Rum
- 2 cullerades
- mantega
- 1 clau
- all , picat
- 1 culleradeta
- sucre
- 1 cullerada
- Salsa de Worcestershire
- 1 tassa
- estoc de peixos (o
- espècies de pollastre o de baix contingut de sodi )
- Sal i pebre a gust
Com fer-ho
- Col loqueu el peix en un bol gran.
- En un altre recipient gran, barregeu les cebes, les cebes, el coriandre, els tomàquets, la farigola, el suc de llima i el rom i aboqui el peix.
- Marinar durant 1 hora , girar amb freqüència.
- Fondre la mantega en una cassola ; afegiu l'all i el sucre i escalfeu-lo fins que la barreja comenci a bombolla.
- Afegir el peix i cuinar fins que estigui daurat.
- Afegiu l'adob, la salsa Worcestershire, l'estoc, la sal i el pebre a gust.
- Baixeu la calor, tapeu-la i cuini a foc lent durant 10 minuts.
- Adornar amb calçons de calç i branquetes de coriandre.
Recepta de cortesia: el xef Ryan Scott
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 700 |
| Greix total | 38 g |
| Greix saturat | 16 g |
| Greix no saturat | 16 g |
| Colesterol | 211 mg |
| Sodi | 396 mg |
| Hidrats de carboni | 21 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 66 g |