Cansat de les patates tradicionals al forn? Proveu aquestes patates vermelles aromatitzades amb herbes tradicionals italianes, tomàquets secs i parmesà. La recepta es reuneix a la perfecció, després es torren les patates al forn. Necessitaràs un fons amb una funda o un (veure Notes).
El que necessitaràs
- 6 a 8 patates mitjanes (vermell, cerosa)
- 1 a 2 culleradetes d'oli d'oliva
- 1 culleradeta
- orenga (assecat, aixafat entre palmells)
- 1 culleradeta
- alfàbrega (assecada, aixafada entre palmeres)
- 1/2 culleradeta de ceba en pols
- 1/2 culleradeta
- pols d' all
- 2
- tomàquets secs (oli, picats)
- Sal a gust (Kosher)
- Pebre a gust (recentment mòlt)
- 1/4 tassa de formatge parmesà (ratllat, no la varietat enllaunada)
- Opcional: Dolça hongarès
- pebre vermell
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 400 F.
- Fregui les patates, eliminant els punts dolents. Talla a la meitat pel centre (no a l'extrem). Col loqueu les patates tallades en una bossa de plàstic amb l' oli d'oliva . Segellar i tirar per embolicar completament les patates. Arreglueu les patates tallades cap amunt, en una coberta o ceràmica de 2 a 1/2 a 3 quarts o.
- Espolvoreu les patates amb orenga , alfàbrega , ceba en pols, alls en pols, tomàquets secs , sal kosher i pebre . Part superior amb formatge parmesà i un lleuger pols de pebre vermell .
- Cobrir amb la tapa i coure durant 30 minuts. Treure la tapa i la cocció contínua durant uns altres 30 minuts o fins que les papes passin fàcilment amb un pal de dents. Condimentar amb julivert fresc picat, si ho desitja.
Rendiment: de 6 a 8 porcions
Notes de la recepta:
• Prefereixo patates vermelles per aquesta recepta. Les patates vermelles són una varietat cerosa que es reuneix millor que les patates farines (Idaho, russets, etc.). Altres varietats de patates ceroses poden ser substituïdes com Yukon Gold o Yellow. Deixeu les pells per retenir contingut de fibra i nutricional.
• Si teniu orenga i alfàbrega frescos, utilitzeu-los, per descomptat. Haureu de duplicar la quantitat.
• Siéntase lliure de variar les herbes per satisfer els vostres gustos. i la farigola són bones substitucions.
• Com a variació, proveu d'afegir uns bits de cansalada triturados. Si no menja carn de porc, utilitzeu cansalada de gall dindi o fins i tot pits de cansalada vegetarians.
• Si no teniu una coberta, podeu fer-ho amb una safata de trossejat profunda rectangular i tapar-vos amb paper d'alumini d'alta resistència. Assegureu-vos que la cassola trossejada sigui prou profunda perquè la fulla no toqui les tapes de les patates quan estigui coberta.
Recetas relacionades suggerides
• Recepta d'Amanida de Patata Roja, Blanca i Blau
• Recepta de patates al forn Brie Twice-Baked
• Recepta Scotch Ale Potatoes
• Recepta de costelles de patates americanes
• Recepta de patates cheddar de Bacon twice
• Recepta de patates cuites al forn
• Recepta de pastissos de formatge blau
• Recepta de patata doble i pastís Halloumi
• Recepta fàcil de patates escalades
• Recepta de patates rostides d'herba
• Recepta de pebrots de porro i patata
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 64 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodi | 93 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 2 g |