El sabor delicat, suau i lletós del iogurt funciona bé amb molts altres ingredients utilitzats en la cuina índia. És, com a resultat, una part clau de nombrosos plats. Aquí hi ha una gran col·lecció de receptes basades en iogurt indi, que van des de begudes fins a costats i amanides i plats principals ...
01 de 13
Doi Maach vm2002 / Getty Images Aquesta recepta em va ser donada per la meva sogra que al seu torn ho va aconseguir, com a novetat, de la meva tia Kakima de meu sogre. Com podeu veure, s'ha provat i provat. Serviu a Doi Maach amb canonada d'arròs calent i clar.
02 de 13
Dahi Gosht Imatges de Google Un curri índex gros, cremós del nord-indi millor menjat amb arròs i una amanida verda.
03 de 13
Kadhi del sud de l'Índia Manu_Bahuguna / Getty Images A diferència del Kadhi fet al nord de l'Índia, aquest plat no inclou Pakodis (bunyols de farina de grams) i cúrcuma. Aquest plat s'ha de menjar com es fa perquè el recalentiment farà que el iogurt es redueixi.
L'arròs de cua és un aliment de veritat. D'origen indi meridional , té un excel·lent pebre o chutney i també un plat daal (llenties) o carn.
07 de 13
Mango Lassi Philippe Desnerck / Getty Images Mango Lassi és el refredador perfecte en un dia calent. Podeu afegir-hi dolçor extra (si ho voleu) amb sucre o mel. Si ho fas per a nens i vols evitar el sucre, fes servir sucs o polpa sense sucre.
08 de 13
Angoori Lassi Ngoc Minh Ngo / Getty Images Aquesta exuberant i cremosa beguda és segura d'impressionar a qui vulgui fer-ho! És un excel·lent escalfador de set d'estiu! Aquesta recepta fa tres ulleres altes d'Angoori Lassi.
Aquest bany pot fer el doble deure com a raita (plat lateral de iogurt). No només sabrà bé amb qualsevol tipus de patates fregides o cebes, sinó que també és un gran acompanyament per al vostre arròs pilaf favorit .
No només és un plat genial per a qualsevol menjar, Chatpata Channa Raita també és un plat terrifc en dieta. Menja un bol gran d'ella i t'encheràs, a l'estómac i la teva ment!
12 de 13
Baingan Ka Raita Imatges de Google Aquest és un plat seriós i seriós! També és perfecte per a dies calents d'estiu, ja que es refrigera abans de menjar. M'encanta cuinar-ho amb arròs solc o prendre poppadus cruixents.
13 de 13
Mishti Doi Kirti Poddar / Wikimedia Commons Mishti Doi és sinònim de Bengala a l'est de l'Índia. Els bengalí són famosos pels seus dolços preparats i Mishti Doi es troba entre les seves postres més conegudes. Mishti Doi té un gran sabor, però és increïblement senzill de fer.