A Gal·les, l'1 de març és el dia de Sant David. Un dia per honrar a la patrona de Gal·les, Sant David, un monjo celta que va difondre la paraula de cristianisme en aquesta regió al segle VI. Durant aquest dia, els galos celebren amb fabulosos menjars i begudes regionals.
El dia d'avui, els gal·lis portaran un narcís o un porro, dos emblemes nacionals de Gal·les. El porro s'associa amb sant David, ja que es considera saludable, virtuós i amb qualitats curatives. També va adquirir afirmacions místiques que les noies que dormien amb un porro sota el coixí del dia de Sant David podrien veure el seu futur marit en els seus somnis. No és d'estranyar que aquests porros tinguin un gran protagonisme a les receptes del Dia de Sant David i al menjar gal·lès.
Gal·les pot ser el país més petit de les Illes Britàniques, però això no reflecteix de cap manera la gran varietat d'excel·lents menjars i begudes. Els gal·lesos són famosos a escala mundial per les seves carns i mariscs, els seus formatges són únics i fins i tot produeixen un vi deliciós a Llanerch Vineyard, a prop de Cardiff.
01 de 15
Pancakes d'esmorzar gal·lès: CrempogLori Andrews / Getty Images Els galos m'encanten una bona panqueta per esmorzar. Aquests Crempogs -com es diuen en gal·lès- s'assemblen més a una panqueque americana que a un britànic habitual i, com que són tan deliciosos, són massa bons per menjar-los al matí. Serviu-los tal com faria qualsevol altra panquequeada, amb mel, melmelada casolana o una mica de sofregit de llimona i una mica de sucre.
02 de 15
Welsh Breakfast LaverDavid Murray / Getty Images Com és freqüent a tota la Gran Bretanya, un descans complet és l'aliment esperat en qualsevol dia especial, i el de Sant David no és diferent. Les pastisseres són una part essencial d'un esmorzar gal·lès i es cuinen com a plat lateral al costat de carns rostides. Els pastissos són una deliciosa barreja d'algues (fresques o enllaunades), farina de civada i greixos, que els fa tant plats cordials i saborosos.
03 de 15
Gal·les galeses i sopa StiltonDennis Gottlieb / Getty Images La sopa de porros i patates és un clàssic mundial, però els gal·lesos han reclamat una versió per si mateixos amb l'addició d'un petit formatge de Stilton. Escalfant i afectuós, això és imprescindible per a Sant David i estaràs encantat amb el fàcil que és fer. A més, feu que la sopa de porros galeses i Stilton s'adhereixi i es congeli, perquè la vostra cuina sigui molt més relaxada.
04 de 15
Gallecs gallecs i formatges RarebitVisitBritain / Britain on View / Getty Images Quina millor opció per a un dinar lleuger o berenar al Dia de Sant David que un Rarebit gal·lès tradicional ? És, comprensiblement, un dels plats més famosos de Gal·les. Alguns ho diuen "formatge posat amb torrada", però això no fa justícia a aquest deliciós plat. La rara es pot servir com un petit aperitiu o equipar-lo amb una amanida verda fresca per a un dinar fàcil.
05 de 15
Gal·les gegants OggieElaine Lemm Un favorit massiu per a Sant David és la versió galés del Cornish Pasty - the Oggie. Pot semblar un pastís, però aquest és almenys el doble de la mida d'un d'ús normal i inclou un cop de puny amb el seu farciment de porros, xai i patates.
El Oggie es pot menjar càlid per dinar o sopar amb verdures fresques i salsa, o se serveix fred com un berenar a la marxa.
06 de 15
Pollastre, porros i pastís de boletsElaine Lemm Un plat encantador per a la celebració del dia de Sant Esteve és un pastís, i aquesta versió gallega de pollastre, porros i fongs és deliciosa. La millor part és que conté abundantment l'emblema simbòlic de Gal·les: el porro.
El pastís és perfecte per a un menjar càlid d'ompliment en si mateix i no necessita més que una mica de patates bullides.
07 de 15
Formatge clàssic i Leek SouffléWilliam Shaw / Getty Images Una combinació clàssica d'ingredients es pot trobar aquí en aquesta recepta de soufflé, que és el plat ideal per al dia especial de Gal·les. Encara que el clàssic soufflé de formatge i porro s'ha de dur a terme l'últim moment, no deixeu que això us faci passar, val la pena l'esforç. Si tens una mica de por (innecessàriament) de fer un soufflé, no hi ha necessitat. Fes un cop d'ull a aquests suggeriments i consells . Veureu que amb una mica d'ajuda, no és tan difícil.
08 de 15
Ous d'AngleseyHuw Jones / Getty Images Aquest plat vegetarià prové de la illa d'Anglesey, a la costa de Gal·les, unit al continent pel pont de Menai.
Els ous d'Anglesey són estimats a Gal·les, però tal és la seva delícia, s'ha convertit en popular a les Illes Britàniques i no només per a aquest dia de Sant.
El plat d'ou fa un dinar impressionant i no necessita res al costat d'estar ple de grans ingredients.
09 de 15
Pollastre, porro, formatge caerphilly i prunesBrett Stevens / Getty Images Aquest pastís es separa del paquet amb l'addició, excepcionalment, de prunes i Caerphilly, un formatge amb sabor cruixent i cruixent de Gal·les. No es pot trobar? A continuació, utilitzeu un fort Cheshire desmuntable.
El grapat de prunes afegeix una dolçor inusual, que funciona tan bé al costat de tota la resta.
10 de 15
Cawl gal·lès tradicionaltirc83 / Getty Images "Cystal yed o'r cawl â bwyta's cig" - " És tan bo beure el brou com per menjar la carn", i a Gal·les, això és tan cert, principalment quan es fa referència a Cawl , perquè és un plat que és tant un brou com un guisat.
Cawl és considerat el plat nacional de Gal·les , de manera que qualsevol dinar del dia de Sant David no estaria complet sense ell.
11 de 15
Pernil de sidra gal·lèsDiana Miller / Getty Images El pernil gal·lès al forn amb sidra galesa, que podria ser tan perfecte per a aquest dia especial a Gal·les? Utilitza la carn en entrepans, com a part d'un dinar fred o un sopar meravellós amb una salsa cremosa de julivert,
12 de 15
Pastís de rostit simple de xai gal·lès amb mel i gingebreElaine Lemm Les receptes de carn de Gal·les inclouran invariablement xai i vedella, ja que Gal·les és famosa per tots dos. En aquesta deliciosa recepta de pota rostida de xai amb mel i sidra, el plat conté altres sabors locals gal·lesos, com ara mel, sidra, romaní i gingebre. Combinats junts, aquest àpat s'ha gaudit a Gal·les, ja que va ser retornat pels creuats.
13 de 15
Palla Rellena de Xai Gal·lèsDiana Miller / Getty Images El xai més famós per al Dia de Sant David són els que es van criar a les meravelloses pastures riques i vessants del país donant a la carn un sabor dolç i característic. Aquesta pota de xai farcit amb un embotit picant d'herbes, cansalada i all. Deliciós
14 de 15
Pastís tradicional de fàcil pastís gallecHuw Jones / Getty Images No es pot celebrar la celebració del dia de Sant David sense un plat de pastissos gal·lesos. Es tracta d'un bon temps per a preparar el te i inicialment es van cuinar a la planxa d'un forn de carbó, però es pot cuinar fàcilment amb una paella o una planxa no enganxosa. Per degustar-los en el seu millor moment, us recomanem que els mengem poc després de la cocció.
15 de 15
Bara BrithElaine Lemm Tots els països de Gran Bretanya tenen el seu pastís de fruites favorit i Wales no és una excepció. Conegut com Bara Brith o "pa ratllat", el pa de fruita deliciós de Gal és un bon regal per al te de la tarda .