8 dolços i salats d'inspiració de mexicans després de l'escola

El concepte de "berenar després de l'escola" no està tan desenvolupat a Mèxic com als Estats Units, probablement per la senzilla raó que la majoria dels nens d'aquest país mengen el menjar principal del dia poc després d'arribar a casa de l'escola. Tanmateix, els snacks en general són grans a Mèxic, ja que la gran varietat d'aliments al carrer disponibles gairebé a tot arreu!

Si busca alguna cosa una mica diferent per a un després de l'escola (o abans de l'escola o després del treball o en qualsevol moment!), Feu una ullada a aquesta llista per obtenir una deliciosa inspiració.

• 01 de 08

  Amanida de fruita

  Els mexicans són grans snackers de fruites, ja que el plat emblemàtic i omnipresent conegut com Fruit Pico de Gallo mostra. Per fer-ho, els venedors de carrer hi serveixen: tallar llances de fruites / verdures fresques amb prou feines madures (proveu dues o més de les següents: síndria, meló, jicama, cogombre, mango, pinya, coco, papaia) i col·loqueu-les , de peu, en un tall disponible. Afegiu sal i / o pebre de piqui en pols a gust, després esprémer el suc de llima fresc sobre tot. Menja amb els dits o amb una forquilla. Súper refrescant!

  Per a una mica d'amanida de fruita més elaborada i complexa, no us perdeu la recepta de la gaspatlla de Morel .

• 02 de 08

  Llavors i nous

  Els petits paquets de llavors i / o fruits secs es venen a gairebé tots els racons de Mèxic. Prengui una pista d'aquests proveïdors i rosteixi unes llavors de carbassa per mantenir-les en un pot per al seu proper atac d'aperitius, o proveu un cacau confit ( cacauet garapiñado), que és similar al concepte de les nous de fava de Boston. Les llavors de gira-sol, el garbanzo rostit o el fava, i l'ametlla sucre són altres possibilitats. O què tal d'algunes fruites seques mixtes, amb o sense cacauet, esquitxades amb sal, pebrot en pols i suc de llima fresc?

  Les frunces de les nous són freqüents també a Mèxic. Proveu clàssic de cacauet, trencadís o llavors de carbassa, fràgil per començar.

• 03 de 08

  Ate With Cheese (Ate con Queso)

  Ate , com es coneix a Mèxic, és una pasta de fruita (comunament guava o codony) que es gaudeix a moltes parts d'Amèrica Llatina com aperitiu, postres o berenar. Es coneix com pasta de guayaba en alguns altres països. Sovint es pot trobar en llaunes o envasats de plàstic a les botigues de queviures hispans o al corredor internacional al supermercat.

  Ate (pronunciat AH-the ) es troba molt bé amb la majoria dels tipus de formatge ferm blanc o groc lleuger , de manera que es trosseja una mica de panela, mantega mexicana o formatge de la chihuahua i la part superior amb rodanxes de menjar de mida similar, o es tallen els dos ingredients en cubs per llençar un escuradents.

• 04 de 08

  Marie Cookies

  Ja sigui que els anomene galetes Maria , galetes Marie o galetes Maria, aquestes petites obleas són un element bàsic en moltes rebost llatinoamericans. Delgats, plans, i només lleugerament dolços, són grans sols o es dipositen amb mantega de cacauet o gelatina . Una superposició lleugerament més sofisticada seria una llesca de formatge i una fina llesca de pasta de guayaba o pasta de codony (anomenada menjar a Mèxic; vegeu més amunt). Però potser el seu moment més important es produeix quan es submergeix en un got de llet o una tassa de xocolata calenta o de cafè.

• 05 de 08

  Gelatina

  La gelatina és gran a Mèxic, estimada per persones de totes les edats. Definitivament és un postre acceptable per a qualsevol, però el més elegant dels menjars, i moltes varietats diferents estan disponibles per als vendedors ambulants de carrer per a un snacking informal: plain, elaborat amb llet en comptes d'aigua, que conté fruites o fruits secs, etc. La gelatina és sempre una postres dolces o aperitius en aquest país, mai una "amanida" ja que sovint es considera en moltes parts dels Estats Units.

  Per descomptat, avui en dia la gelatina és fàcil de trobar a la botiga ja preparada i en racions individuals, però també és molt fàcil de fer a casa. Tingueu alguns senzills quadrats de gelatina llisos preparats per al vostre berenar després de l'escola, o feu-ho amb fruita, només cal que us mantingueu allunyat d'aquestes fruites fresques, que contenen un enzim que no permetrà que el gelat el tingui. Per alguna cosa lleugerament més exòtic, proveu la vostra mà al Mosaic Jabonós extravagant o al gelat de cafè japonès fàcil de fer.

• 06 de 08

  Nachos

  Aquest clàssic de Tex-Mex funciona meravellosament com un aperitiu abundant. Feu Nachos With Toppings enriquit amb ingredients , o mantingui-los en forma senzilla i estén unes fitxes de truita en una sola capa en un plat, una part superior amb formatge ratllat i un microones en increments de 15 segons fins que es formi formatge.

• 07 de 08

  Pastissets de blat de moro (Gorditas de la Villa)

  Es veuen una mica com les panqueques de plata, però aquests dolços lleugerament dolços estan elaborats amb massa de blat de moro i sucre morat . Coma les pastissos de planxa de blat de moro de forma senzilla, difon-los amb melmelada o submergiu-los en un petit xarop o llet condensada edulcorada. Ells són els millors quan es menja recentment fet i càlid, així que planifiqueu fer-ho quan tingueu una mica de temps per passar el menjar.

• 08 de 08

  Salsa i xips

  Si desitgeu un aperitiu salat, no us podeu equivocar amb la salsa i les patates fregides. El vostre únic problema serà triar quina salsa i quines " xips" triar!

  Salsa en espanyol significa "salsa", i la cuina mexicana està plena de diferents tipus de taula i salses de cuina . Hi ha, per descomptat, la seva salsa senzilla picada bàsica , coneguda i estimada en restaurants mexicans de tot el món. Una altra opció seria Salsa de Mango Tropical, o alguna cosa de Salsa de nabiu en temps de vacances?

  Després, per descomptat, hi ha les salses d'alvocat (el significat de la paraula guacamole ): guacamole bàsic senzill , sriracha-mole , guacamole de beana negra vegana , i fins i tot guacamole tomatillo , que és un guacamole híbrid i salsa.

  Com a càpsules, podeu utilitzar truites de la botiga o comprar els vostres propis totopos . Cansat d'encenalls regulars? Separeu i utilitzeu alguns chicharrones mexicans, ja siguin els tradicionals (trossos de porc fregits) o els productes frescos de merienda de blat elaborats comercialment. Vols menys carbohidrats? Utilitzeu rodanxes fines de jicama fresc en lloc de les patates fregides.