Utilitzeu aquesta llista si reconeixeu un o tots aquests escenaris: sou fam i cansat i només hi ha "res de menjar". Els nens es moren de fam i comencen a picar-se els membres de l'altre. Els vostres amics baixen, acaben quedant-se un temps, i ara podeu escoltar els estómacs de rosegadors. El vostre gos va mastegar tots els menús d'assaig.
Aquests àpats coreans no són receptes plenes, només unes pautes per tirar endavant algunes menjades ultrarrápidas.
Espero que us pugueu fer servir aquestes idees, i també feu servir algunes de les idees per ser creatives amb els continguts de la vostra nevera i rebost. Encara que no hi ha res innovador aquí, és difícil pensar quan estàs morint de fam i que el baix sucre en sang comença a patir.
Algunes notes:
- Espero que tingueu una olla d'arròs i algunes de les menjades només funcionen si hi ha un arròs realment calent a la cuina d'arròs. Si no teniu cap, us suggerim que vagi a comprar-ne un. És una bona inversió.
- No inclou el temps que es necessita per bullir aigua o brou. Es triga un moment a posar una olla d'aigua al cremador i no importa el que dieu, no vaig a creure que l'aigua bullint sigui difícil.
- Kochukaru és el polp de pebre de Corea i Kochujang és pebre de xile de cacau coreà.
Esquerres Bibim Gooksu
Bullir els fideus somyeon, soba o linguine. Refredar-se sota aigua corrent i servir amb un dollop de salsa picant (1 cullerada de kochujang , 1 cullerada de kochukaru, 1 cullerada de vinagre, ½ cullerada de mel, ½ cullerada de sucre), oli de sèsam i llesques de verdures fresques o proteïnes que tingui a la nevera. .
Pernil, restes de pollastre, pastanagues, peres o pomes asiàtiques , tonyina en conserva, tofu fermat a rodanxes, ous durs, verdures ensacades i cogombres.
Peix amb mongetes i arròs
Escalfeu un poc d'oli d'oliva i un parell de poms de mantega en una paella saltejada. Col·loqueu uns filets de peix blanc i una mica d'all picat, soju i salsa de soja en una paella saltejada i uns peixos de vapor durant uns 5 minuts (o fins que acabi) amb la coberta.
Al mateix temps, bull una mica de gelat congelat . Servir amb arròs.
Sopa de Dumpling
Porti un condiment diluït de pollastre o un brou de carn a un bullir. Deixa't saborear amb esquitxades de salsa de soja. Afegiu boletes congelades de Corea (mandoo) i bullir durant uns minuts, fins que floten. Deixeu un ou o dos a la sopa quan acabeu de cuinar. Part superior amb rodanxes fines d'algues rostides (kim).
Ous verds i pernil
Realitzeu ous al vapor amb microones i la part superior amb rodanxes d'algues rostides o espinacs saltejats . Fregir un pernil o un spam. Servir amb arròs.
Corea "Salad Nicoise"
Barregeu la tonyina en conserva amb un arròs cuit sobrant, salsa de soja, unes gotes d'oli de sèsam i cebollines tallades. Podeu afegir mayo si ho voleu, però no cal fer servir tonyina oli. Placa amb mongetes verdes al vapor, ous durs, cebes vermelles a rodanxes i enciams. Serviu l'amanida amb adobat coreà picant .
Sopa de baixada d'ous de Corea
Porti un brou de pollastre diluït o de bou a un bullit i batre en alguns ous remenats crus. Deixa't saborear amb esquitxades de salsa de soja.
Arròs fregit
Bokumbap triga 10 minuts si ja té arròs ja que omet el kimchi.
Amanida de Bistec i Ous
Brou un filet fi, uns 4 minuts per costat. Filet de llesca i trossos de pastís a sobre d'una amanida d'enciams i cebollins picats amb guarniments coreans .
Servir amb bols d'arròs rematat amb ous fregits, assolellat cap amunt.
Sopa de sortos de Kimchi
Bullir prop de 8 tasses d'aigua. Mentrestant, remull els fideus de fideus de Corea (dang myun) en aigua calenta. Quan l'aigua està bullint dur, afegiu el col Napa finament picat, un poc de cansalada picada i un parell de cullerades de kochujang. Bullir fort i afegir fideus de fideus escorreguts després de 5 minuts. Afegeix kochujang i kochukaru al gust. Servir amb arròs.
Lingina coreana amb cloïsses
Escalfeu algunes cloïsses en una safata gran coberta amb soju , all picat i kochukaru fins que s'obrin. Serviu sobre la llengua italiana amb oli d'oliva, unes gotes d'oli de sèsam, ceballines picats i kochukaru.
Pollastre Katsu
Poseu les trosses fines de pit de pollastre en una mica de llet, abric amb molles de pa de panko i paella. Salsa de drizzle Worcestershire a la part superior. Servir amb falques d' enciams iceberg drizzled amb mil vestits d'illa.
Hwe Dup Bap
Tots tenim peixos de sushi a l'aire lliure, oi? No, però si acaba de passar la botiga de peix en el camí a casa, aquesta amanida d'arròs de Corea amb Sashimi és un àpat de 10 minuts.
Fast Soondubuchigae
Porta un brou de carn diluït a la botiga a foc lent, a continuació, afegiu bacó picat i tofu tou. Condimentar amb esquitxades de salsa de soja i sobre 1 cullerada de kochujang i 1 cullerada de kochukaru per tofu tou. Servir amb arròs.
Porc i Tofu
Fregui el cansalada i la col fina a rodanxes en kochujang, drenant la major part de l'oli mentre es cuina. Traieu el tocino cuit i la col, escorreu la major part de l'oli i trosseja les rodanxes de tofu ferm a la paella amb gotes.
Dongchimi Gooksu
Tallarines freds de Corea en un brou de kimchi blanc.
Amanida de Pasta de Corea
Bullir rotins o pasta penne, refrescar-se sota una mica d'aigua corrent, i llançar-los amb cubs de pernil, cogombre, pastanagues, cebollons o qualsevol altra proteïna i verdures que tingueu (tonyina, api, pollastre, carbassons són bons). Amanida de pasta amb pastís d'última hora (3 peces de compres en italià, 1 part de salsa de soja, 1 part de mel i un parell d'esquitxades d' oli de sèsam ).
Peix fregit
Saengsun Jun amb salsa de immersió i verdures al forn microones, amanida o arròs.
Wok and Roll
Escalfar petits trossos de pollastre i ceba en una salsa de kochujang i daenjang diluït amb oli de sèsam i aigua. Servir amb arròs i blat de moro al vapor a la panotxa.
Esmorzar per sopar
Tortilla coreana (gaeran mari) amb arròs. Tant de bo, també tens banchan a la teva nevera.
Sopa de fideus amb pollastre
Porti un brou de pollastre diluït fins a bullir i deixeu-ho caure en una mica de col Napa en rodanxes fines, petites trossos de pollastre i fideus coreans. Condimentar amb salsa de soja i afegir cebes al final. També podeu afegir kochukaru si voleu una sopa especiada.
Sense estufa de menjar
Ou de carbó a la planxa , forn de torradora a la verola a la graella (esbandida i lleugerament verat, rostit per 3-4 minuts per costat) i arròs.
Marisc borratxo
Remeneu els anells de calamars (o el polp ) i rodanxes de ceba fina en una barreja de kochujang i soju. Servir amb arròs.
Vegui el cel
Tovallol al vapor amb microones i Hobak Jun (carbassons fregits) .
Deixar la salsa al costat.
Kimbap americà
Philadelphia Rolls (salmó fumat, formatge crema, ceballí o cogombre) o Kimbap elaborat amb pernil, formatge i pebrots de sucre. Sopa instantània de miso al lateral.
Marisc i embotits
Musclos de vapor i kielbasa a rodanxes en una barreja d'all, cervesa coreana i mantega fins que obren els musclos (uns 5 minuts). Servir amb blat de moro al vapor revestit amb mantega i escampat amb kochukaru.