01 de 04
Les millors receptes de la cocció britànica
Pastís de noces amb esponja de Victoria. Jon Philpott Photography / Getty Images El programa de televisió Great British Bake Off ha convertit a tots "Baking Mad", o això sembla. En tot cas, ha aconseguit que el forn britànic sigui més popular que mai, cosa que és bona, ja que hi ha tantes receptes a compartir.
Tant a Gran Bretanya com a Irlanda estan immerses en tradicions de forn i ho han estat durant segles, creant una gran quantitat de receptes. Aquí hi ha una col · lecció de les millors receptes de forn britànic que són a la vegada atemporals i molt estimats.
02 de 04
Receptes de pastís clàssiques
Pastís de llimona. Getty Images Ja sigui per al te de la tarda , per a una celebració familiar o per un bon temps per a preparar el te, un pastís és el dolç perfecte per coure. La pastisseria és un dels grans plaers de la vida i és també una de les maneres més fàcils i menys costoses de donar un somriure a la cara d'algú. Què no m'agrada?
Aquí és només una mostra d'algunes receptes clàssiques de pastís britànics per començar. Aquest pastís de llimona és per a l'amant de llimona, ja que té la fruita i el suc de dues grans llimones a la massa i el xarop. O bé, els vostres convidats amb un pastís de Battenberg , el famós pastís d'escacs de color rosa britànic i groc cobert de massapà. I què podria ser més britànic que un fruitcake ? Aquesta recepta és única ja que la fruita pren el te durant la nit abans que s'afegeixi a la massa.
El perfecte Yorkshire Parkin és un pastís humit i enganxós de color fosc i similar al pa de gingebre, ideal per als mesos freds. Sovint se serveix al Nadal, però deliciós en qualsevol època de l'any és el pastís escocès Dundee , un pastís de fruita adornat amb cercles d'ametlles a la part superior.
03 de 04
Tarta i pastís
Amics pastissos i pastissos de pastisseria, tant dolços com salats, són l'espina dorsal de la cocció britànica. Tant per a un dinar com per a prendre el te, qualsevol d'aquestes pastissos i pastissos afegirà un toc especial.
Si voleu servir alguna cosa dolça, una pastís Bakewell és una bona elecció tradicional: l'escorça està estratificada amb melmelada de gerds, farcit de llimona i ametlles amb llimona. La crema doble d'ou cuita amb crema crema d'ou passa amb el classic pastís britànic al següent nivell amb crema doble, donant a aquesta humil postre una textura més luxosa. Encara que originalment es fabriquen amb carn picada, el pastís ara inclou el caramel picat: una barreja de fruita seca, sucre, espècies i aguardiente, i sovint es fa servir al Nadal. I tot i que tots coneixem la frase "tan americà com el pastís de poma", els britànics també tenen la seva pròpia versió. No obstant això, el pastís de poma no sol tenir canyella, ja que aquesta és una addició americana.
04 de 04
Receptes de pastisseria ràpides i fàcils
Malcolm park / Getty Images La cocció no necessita ser un procés llarg, de fet, moltes de les millors receptes de forn són realment ràpides i fàcils. Scones, flapjacks i shortbread són tots els productes clàssics al forn britànics que són senzills d'agrupar i ràpidament al forn.
La propera vegada que necessiteu un temps per a preparar el te, agrupeu una safata de pinyons. Mantingui-lo senzill amb aquests clons clàssics fàcils , o afegiu una mica més de sabor amb aquesta recepta britànica de fruites . Si desitgeu una mica de salat, els bollons de formatge són una opció perfecta. I encara que no sigui el mateix que un escamot britànic tradicional, els escocells de Tattie escoceses són delicioses creps de patates que aportaran un agradable saborós menjar a qualsevol menjar.
Si voleu fàcil, prova una d'aquestes receptes de flapjack. Vostè pot estar pensant, "pancakes a l'hora del te"? Però a la Gran Bretanya, els flapjacks són bars dolços i fornits de civada, xarop daurat, sucre i mantega, així com ingredients afegits. Per primera vegada, potser voldreu provar aquests senzills panets tradicionals britànics o una recepta que inclou fruites i fruits secs . Els flapjacks també poden tenir melmelada i gingebre , i fins i tot es fan amb Museli .
Si us interessa més galetes, pastissos de roca o pastissos de rock, són petites galetes de fruites seques que són més que senzilles de fer. Per obtenir un sabor d'Escòcia, el shortbreaker escocès és un mantega i tendre i es fondrà a la boca. Si un pa tradicional és el que busqueu, el pa de sosa irlandès o escocès oatcakes són opcions ideals.