Els europeus de l'Est adoren els aliments del carrer, ja que és portàtil i fàcil de menjar sense beneficiar-se de taula i estris, perfecte per passejar per les grans caselles del mercat principal, amb un amic o com a dinar ràpid en el camí de tornada al treball , o com un tracte especial per portar a casa als nens. Cada país té els seus favorits, però les propostes comunes populars en la majoria d'Europa de l'Est semblen ser el kebab doner turc, també conegut com giroscópio grec i gelat, per molt fred que estigui fora.
01 de 09
Menjar de carrer balcànicA Bòsnia i Hercegovina, Croàcia, Sèrbia i altres països balcànics, els cevapcici , que són embotits formats a mà també coneguts com cevapi o cevaps , en lepinje , són un tipus de pa pla, són comuns. Les varietats de formatge burek o burek de carn (flacs salats) i raznjici (carn de porc a la planxa o brots de xai) també són ofrenes típiques. A la costa dàlmata a Croàcia, els amanides de marisc fregits i marins com (amanida de squid) són molt populars.
02 de 09
Checa Street FoodEl menjar tradicional més antic i tradicional de la República Txeca és el smazeny syr , que és formatge fregit i empanat, a diferència del formatge fregit búlgar , excepte amb Edam, Gouda o formatge suís, no formatge kashkaval. Syr smazeny es serveix amb tatarska omacka (salsa de tàrtara) pròpia acompanyada de patates fregides i una mica d'amanida lateral, o en un bollo de tipus hamburguesa suau. Un altre favorit és parek v rohliku (una llonganissa llarga i salchicha) amb salsa de tomàquet i mostassa, kolache (carns, formatges o pastes farcides de llevat) o panses , pa fregit fregat amb all cru com hongarès langos (veure més avall).
03 de 09
Food Street FoodsA Hongria, els restaurants de venda de carrers ofereixen embotits, toltott kaposzta , pretzel calent, strudels i langos (pa fregit). Però els kebabs d'origen turc semblants als giroscópios grecs són molt populars. La carn és la carn de boví, el pollastre o el xai i se sol servir en un pa com a pita amb enciam, tomàquet, ceba tallada a rodanxes i una salsa de pebre vermell. Les patates fregides són un acompanyament freqüent.
04 de 09
Food Street StreetUna de les ofertes més populars de menjar per carretera polonesa és zapiekanka , un sandvitx torrat obert amb, com a mínim, bolets saltejats, formatge fos i salsa de tomàquet. Es van fer populars durant el règim comunista quan aquests tres ingredients eren els més fàcils d'aconseguir. Però ara, hi ha innombrables variacions. Altres aliments populars del carrer inclouen els kebabs a la planxa, el porc rostit, els obwarzanki o els anells de pa retorçat cruixents semblants als bagels d'estil novaiorquès, però no en el gust, el preclau (pretzels), el gelat (gelat) i donant la versió turca de la gira, però amb ingredients influïts per la polonès com l'amanida de col fresca amb cogombres, tomàquets i altres verdures, formatge i salsa en una versió més lleugera de pa de pita.
05 de 09
Romanès Street FoodLes salsitxes similars als balcànics cevapcici es coneixen com mititei en romanès i són aliments populars al carrer, com pretzels calents, pastissos de formatge dolços i salats, entrepans i nabius turcs o kebabs doner , similar als giroscópios grecs. Estan elaborats amb carn de vedella, vedella, pollastre o xai i se serveixen en un pa torrat amb salsa de garnatxa i calenta. Les patates, els pebrots, la col, la ceba i els tomàquets són costats freqüents. Els frigaris o els kebabs a la planxa a base de carn de porc, vedella, xai o pollastre condimentats amb cansalada, embotits i verdures condimentades com cebes, tomàquets, pebrots i bolets també són un gran èxit.
06 de 09
Street Street FoodEls preferits tradicionals russos, com ara blini (pancakes de blat sarraí), pirozhki (semblant a pierogi ), pelmeni (petites restes de carn), i les salchichas estan àmpliament disponibles per als venedors ambulants. També són populars els shawerma , similars als dors turcs i els giroscópios grecs , elaborats amb pollastre o porc i servits amb pa de pita o pa de tipus lavash amb amanida de col o pastanaga, cogombres, tomàquets i salsa de ketchup i salsa de iogurt especiat. Rotisserie de pollastre, pollastre a la planxa, pastissos a la graella (kebabs) i paelles amb melmelada o baies, llavors de rosella, bolets de pollastre, formatge de pernil, bolets de patata i farcits de col. Belyashi (pastissos de carn fregits petits que s'assemblen als bagels) i pyshki (pastissos fregits semblants als pakzki polonesos ) també són populars. I els incondicionals als carrers de Rússia són els vagons kvas que venen una beguda de pa fermentat, sovint anomenat pa de cervesa. Al mateix temps, es va embriagar com un elixir de salut i un saciador de set a l'estiu, però ara es gaudeix durant tot l'any.
07 de 09
Food Street StreetA Eslovàquia, les ofertes de carrer inclouen pa pla fregit amb alls i sal o altres ingredients, semblants als langos hongaresos, pirozhky , semblants al pierogi polonès, ciganska pecienka , embotits, sandvitxos i palacinky (creps similars al palachinke serbi , Palacsinta i polonès hongaresos). També és popular el xai rostit o el porc.
08 de 09
Food Street Street EslovèniaA les ciutats eslovenes, el kebab doner turc (com els giroscópios grecs) de carn de res o de pollastre es serveixen amb col, tomàquets, cogombres, cebes i una salsa de iogurt picant. Els gossos calents, els embotits, les hamburgueses grans, com ara el plàkavica serbi sobre el pa de tipus lepinje estan disponibles. Cevapcici sa kajmakom (salsitxes amb formatge) es mengen amb cebes crues i una salsa de pebre vermell, i prebranac sa klobaso , un estofat de soja especiat amb xoriço a la part superior, també són populars. Alguns venedors venen filets de pollastre a la planxa amb bolets i se serveixen amb maionesa i salsa de tomàquet en un lepinje amb un costat de patates fregides. Hi abunden varietats Burek , kebabs broquetes com raznjici i pica eslovena (pizza) també estan disponibles.
09 de 09
Street Food d'UcraïnaIgual que la resta de l'Europa de l'Est, Ucraïna li agrada shawerma , més coneguda com kebabs doner turc o giroscópios grecs com a menjar de carrer. Però una varietat sorprenent de varenyky , pelmeni , piroshky , embotits i chebureki (pastissos salats semblants a burek ) s'han de tenir als venedors de les places del mercat principal. Plov (arròs pilaf) està disponible en algunes ciutats.