Tot sobre macarrons i formatge

by Diana Rattray

Alguna història i una varietat de receptes per a macarrons i formatges

Probablement no estaria en el menú de la primera visita al sopar de la seva sogra, i no és exactament una tarifa gastronòmica, però el macarrons i el formatge és un dels més populars, si no el més popular, el confort nord-americà aliments. La majoria de menjar d'ànima i llibres de cuina del sud tenen receptes per al favorit nord-americà, amb poques diferències d'una a la següent.

Alguns creuen que el plat va ser creat pel pare fundador Thomas Jefferson, conegut pel seu gran interès pels aliments, i en un article de "Restaurants i institucions" del 1996, Barbara Bell Matuszewski va escriure que Jefferson va servir el plat a la Casa Blanca en 1802.

No obstant això, va assenyalar que l'historiador de menjar Karen Hess afirma que Jefferson no va inventar el plat, encara que va tornar d'un viatge a París amb un motlle de macarrons. A les receptes a continuació, trobareu una recepta de macarrons i formatges antics, adaptats per Mary Randolph (primícia de Jefferson) "The Virginia Housewife", publicat per primera vegada el 1824.

Segons John Mariani, autor de "The Dictionary of American Food and Drink", el macaroni i el formatge es va fer per primera vegada al segle XIX, però va tenir una popularitat encara més gran quan Kraft Foods va presentar el Sopar Kraft (macarrons i formatge) el 1937 Segons un portaveu de la companyia, Kraft ara ven més d'un milió de caixes de sopars cada dia. Els sopars de Kraft són tan populars, de fet, que se sap que els nens i alguns adults passen els nassos quan se'ls ofereix una rica i deliciosa versió casolana.

Els macarrons i formatges casolans poden ser una capa senzilla de formatge macarrons, formatge ratllat (o tallat a rodanxes) i sal i pebre, o es pot fer amb una base de formatge de salsa blanca, rematada amb més formatge i molles de mantega abans de coure-la.

Aquest plat cada vegada més humil és deliciós i satisfactori, però pot gaudir d'un jazz (versió casolana o de paquet) amb l'addició de verdures picades, carn, peix o aus, o les seves herbes o espècies preferides. Proveu una d'aquestes delicioses receptes de macarrons i formatges, i no dubteu a afegir-vos el vostre toc especial.

Enjoy similar articles

Newest

Users choice