Idees del menú alemany

Els plats alemanys brillen quan se serveixen amb els costats tradicionals. Els sopars alemanys típics, que se serveixen a la 1 pm, inclouen fruita fresca o compota de postres i deixen el pastís i altres dolços durant el cafè a última hora de la tarda. Aquesta és una bona manera de menjar i no menjar en excés, especialment si visiteu Alemanya.

Un refrany popular alemany és "Nach dem Essen soll man ruhen, oder tausend Schritte tun", que significa "Després de menjar, prendre una migdiada o caminar". Aquesta és una altra raó per la qual la taxa d'obesitat alemanya no és tan alta com a la dels EUA.

• 01 de 07

  Sopar de diumenge al diumenge: impressió dels sogres

  Els rostits són el sopar dominical perfecte. Després de marrons, teniu molt de temps mentre coureu al forn per acabar la resta del menjar. Feu una sopa senzilla per "Starters", després serviu el rostit amb patates i porros saltejats amb mantega fins que estiguin suaus i acabin amb crema i nou moscada rallada. Si voleu unes postres, feu-lo un pudín o mousse lleuger, servit amb fruita.

  • Flädlesuppe - Sopa de pancakes
  • Asado de porc amb alcatrán
  • Mousse de iogurt de vainilla amb fruita

• 02 de 07

  Hausmannskost - Mighty Man Meals

  De vegades no hi ha res millor que un bon menjar antic de la comoditat. Igual que el menjar de confort que solia fer l'àvia. Intenta una d'aquestes receptes de roulades (col o colat) i serviu-la amb patates bullides i cols al vapor, cols de Brussel o xucrut.

  • Kohlrouladen - Rolls de col
  • Rinderrouladen - Beef Roulade
  • Dampfkartoffeln - Patates al vapor

• 03 de 07

  Typisch Schwäbisch - Southern Comfort Food

  Viure a la Selva Negra durant un any em va ensenyar a "Lentils, Frankfurter i Spätzle". Les llenties es cuinen amb cansalada alemanya i verdures de sopa i es serveixen amb vinagre de vi negre . A això, afegiu Spätzle, un tipus de fideus i embotits. Els alemanys solen comprar els llargs gossos calents com els Frankfurt, anomenats "Saitenwürstle" o "Wiener".

  • Prova aquesta recepta per l'autèntic alemany Linsen, Spaetzle, und Saiten.
  • Recepta Spätzle
  • On comprar salchicha

• 04 de 07

  Menú alemanya semi-vegetariana

  Què és més famós que l'humil German Cottage Potato? Bratkartoffeln es serveix de moltes maneres, però una de les més fàcils, però la forma més satisfactòria és amb una amanida verda i ous fregits (Spiegeleier).

  • Bratkartoffeln - Cottage Potatoes with Bacon
  • Amanida d'amanida per a una amanida verda

• 05 de 07

  Menjars que no es poden fer freds - Patates i amanides amb espècies

  Si fa calor a l'exterior o no sap quan menjaràs, fes aquestes hamburgueses abans d'hora i serveix amb una amanida o dues. No vesteixi l'amanida d'enciam fins que estigui llest per menjar, però tota la resta pot estar llest per anar.

  • Patates de carn d'Apple amb salsa de curri
  • Amanida de Col Roja
  • Salsa d'amanida d'Oma

• 06 de 07

  One Dish Meal - Eintopf

  Intenta sopa de llenties o guisat d'ordi amb una trossa gruixuda de Bauernbrot casolana o pa per a un àpat senzill. Sovint es serveix a la "Kantinen" i "Mensas" (Cafeteries) a Alemanya, aquesta sopa inclou verdures, patates i llenties, així com embotits a rodanxes. Feu un pa fresc de pa d'estil alemany per a un menjar farcit i sa. Si congelem part del pa, no hauríeu de cuinar la propera vegada que feu aquest menú.

  • Linseneintopf - Sopa de llenties
  • Graupensuppe - Barley Stew
  • Bauernbrot
  • Altres pans casolans

• 07 de 07

  Plat principal dolç - Plats principals alemanys amb fruita i vainilla

  Els plats principals alemanys poden ser dolços i no savis. Molts d'hidrats de carboni per tenir molta energia en dies freds i omplir-los per arrencar, és el que serveixen els dolços plats principals. Sovint servit amb una salsa de fruites o vainilla , un plat o dos d'aquests plats amb un got de te calent té proteïnes, també per mantenir-vos ple.

  • Milchreis i Berlinerreis - pudines d'arròs
  • Pfannekuchen - crepes per sopar
  • Bola de massa de llevat de Germknoedel
  • Kaiserschmarrn - Crema d' ou amb ron i panses

  De vegades, aquests dolços se serveixen amb una mica de sopa per començar.