01 de 06
Adéu d'estiu - hola tardor
Aliments de tardor. Eising / Getty Images És molt difícil acomiadar-se de l'estiu; tots els bells productes ajuden al llarg del sol. Però a la tardor també hi ha una temporada que gemega amb aliments fabulosos, per què la collita seria en aquest moment de l'any?
Al menú, a mesura que les fulles comencen a caure, hi ha verdures, fruites, aliments salvatges, carns i jocs, i el peix i el marisc en el seu millor moment, ja que el mar comença a refredar-se. Pot ser que no sigui el moment per als guisats llargs, lents i els plats més pesats de l'hivern, però aquests són, sens dubte, aliments de confort.
Així doncs, posar a punt la tardor i relaxar-se amb cura cap a l'hivern, amb aquestes 28 excel·lents receptes utilitzant els meravellosos aliments tan abundants en aquesta època de l'any.
02 de 06
Sopes per a un dia de tardor
Fesol de Borlotti, tomàquet i sopa d'espinacs. Getty Un plat de sopa acollidor és benvingut a qualsevol època de l'any, però a la tardor ompliu el vostre amb sopa de verdures de temporada, fesols o carns i peixos. Hi ha tantes receptes de sopa disponibles ara, però aquí hi ha cinc dels preferits.
Aprofita al màxim els tomàquets de la tarda amb un fesol Borlotti i una sopa de tomàquet
Bolets amb una sopa de xampinyons
Recepta sopa de sopa de xocolata
03 de 06
Pickles i Chutneys
Inici de la receta Piccalilli feta. DK - Getty Images La tardor és el moment de començar a preservar furiosament la quantitat de fruites i verdures que es produeixen a partir de la fi de la temporada. Fet ara, aquests estaran llestos just a temps per al Nadal.
04 de 06
Carns i peixos
Classic Beef Wellington. Lauri Patterson / Getty Images Potser no sigui el temps per guisats llargs i cassoles; tendeixen a portar a tots a través de l'hivern. A la tardor, és hora de talls més ràpids i moltes verdures.
Recepta de mandonguilles de porc i ceba
05 de 06
Aliments silvestres
Mushroom Wild Lasgana. Getty Images - Lauri Petterson La tardor és el moment dels aliments salvatges, els bolets al bosc, les baies als arbres. Moltes persones es poden reunir de forma gratuïta. Assegureu-vos de saber què feu, però quan recopileu els bolets, seguiu la meva guia per escollir a Gran Bretanya. Tots els aliments forrajats s'han de recollir amb respecte al medi ambient.
Algunes receptes per inspirar:
06 de 06
Pastissos i pastissos
Apple Berry Crumble. ingwervanille / Getty Images Les pomes, les peres i les móres són les joies de la tardor i, per tant, són bones amb un bonic pudding. Deliciós.