10 receptes de pastís de formatge celestial per a la vostra taula de vacances

Té el seu "pastís" en el seu nom, però de moltes maneres és més com un pastís. Es pot elaborar amb ricota, mascarpone, formatge crema o quark. Pot tenir una escorça o no, ser rematat amb fruita o melmelada fresca; passar el temps al forn o no fer-ho; i surt de qualsevol lloc des de molt dolç i cremós fins a dens i només lleugerament dolç. És pastís de formatge, postres estimat a tot el món.

El primer esment històric d'una pastís de formatge prové d'una font grega escrita al segle ^V aC. Una de les seves versions més modernes es va desenvolupar a la dècada de 1800, quan es va desenvolupar formatge de crema d'estil americà . Actualment hi ha almenys un exquisit pastís de formatge per a tots els gustos, habilitats i necessitats, inclosos els de dietes especials. Trieu una o més! Del següent, confeccioneu-vos com a postres a recordar, ja sigui un sopar especial o un post-dia cada dia.

• Fer pastissos de formatge fresc (Instruccions pas a pas)
• 7 consells per fer el pastís de formatge perfecte
• Com suavitzar el formatge crema ràpidament

• 01 de 10

  Classic New York Cheesecake

  Normalment servit (sense tapar), dens i únicament moderadament dolç, el pastís de formatge de Nova York és un estudi en elasticitat subestimada. Les instruccions detallades d'aquesta recepta us ajudaran a fer un meravellós pastís de formatge clàssic amb una escorça de formatge de graham en la primera prova.

  Si no sou a l'estat d'ànim de cracker de graham, seleccioneu l'Original New York Cheesecake de Junior , que té una escorça de pastís de esponja.

  Evitar el gluten? Prova Gluten Free New York Cheesecake. Hi ha tantes opcions meravelloses.

• 02 de 10

  Pastís de formatge de xocolata blanca Eggnog

  Res no diu vacances de la mateixa manera que eggnog . Aquest xocolata de xocolata blanca d'eggnog serà part d'una celebració molt alegre amb la seva escorça de gengibre i textura lleugera i suau.

• 03 de 10

  Pastís de formatge de patata dolça

  Les patates dolces són delicioses, nutritives i bastant econòmiques quan estan en temporada, així que probablement hauríem de menjar més d'ells. Feu aquestes postres i patiu-vos a l'esquena per afegir una mica de betacarotè a la vostra dieta.

  Si teniu carbassa a la rebosteria en comptes de les patates dolces, creeu sabors similars amb el pastís de formatge Easy Pumpkin , o feu una mica més exòtics amb els parfaits de carbassa de carbassa i de Labneh .

• 04 de 10

  Pastís de formatge espanyol Flao

  Tria aquesta recepta si busques sabors inusuals al teu pastís de formatge. Partint de l'illa d'Eivissa, l' anís encantador de postres, sabors i aromes de menta no defraudaran. Per a unes postres d'Astúries, una altra regió d'Espanya, mireu el pastís de formatge asturià .

• 05 de 10

  Pecan Praline Cheesecake for Slow Cooker

  Estima la teva cuina lenta? Utilitzeu una ronda o ovalada per coure un pastís de formatge mitjà o dos més petits. Aquest mètode de cocció lenta té l'avantatge de conservar la humitat del postre i permetre que es refredi lentament, evitant així esquerdes en el producte acabat. També es pot aconseguir sabors similars al forn amb aquesta recepta de pastís de formatge de sucre integral amb caramel Pecan Topping .

• 06 de 10

  Pastís de formatge de mantega de cacauet amb xocolata vegana

  Els productes lactis són bastant estàndard en pastissos de formatge, però aquesta enginyosa recepta no inclou cap. Els dos sabors principals rics d'aquesta confecció faran les delícies tant vegans com omnívors, deixant absolutament cap sentit de privació. Quan estigueu a bord del carro de salut i sabor, proveu altres pastissos de formatge vegetarians i sense productes lactis , com ara el nabiu, la cirera i fins i tot el xip de xocolata de menta.

• 07 de 10

  Key Cheesecake de llima

  Si estàs languidejant en clima fred i gris, la combinació ultra refrescant de formatge crema i suc de llima clau definitivament bufa una mica de brisa tropical a les veles. Torneu a la vida amb aquesta versió làctia habitual o amb una tassa de formatge de llimona Vegan Key .

  Igualment tropical:

  • Pastís de formatge de pinya fàcil sense coure
  • Gluten Free Mango Cheesecake

• 08 de 10

  Pastís de formatge verd sense matxar

  Popular en diversos països asiàtics, el pastís de formatge japonès suau i esponjós sol ser menys dolç que els seus cosins d'estil americà; i de vegades es descriu com una creu entre una densa tarta de formatge i una gasa o esponja. Com a confecció sense coure (que demana gelatina no saboritzada en comptes d'ous per donar-li consistència), es tracta d'unes postres que es poden presentar de maneres poc habituals, com ara en pots de conserves o en copes.

  No està preparat per a unes exòtiques postres amb sabor de te verd? Comenceu amb aquest petit pastís de formatge japonès lleugerament domèstic (encara que encara deliciós).

• 09 de 10

  Pastís de formatge Cajeta de carbassa sense coure

  Cajeta és el caramel dolç de Mèxic, i aquestes postres us recordaran la rica tradició culinària que la gent del país té. Fabricat amb galetes de Maria esmicolades per a l'escorça (tantes d'aquestes creacions a l'Amèrica Llatina) i amb una capa de carbassa cremosa, aquesta delícia no requereix forn ni paella de primavera, i es pot fer en mitja hora (més temps de nevera). ).

• 10 de 10

  Pastís de formatge pops

  El sabor, la facilitat de fabricació, el control de les porcions i el factor divertit: què més podria demanar un pastís de formatge? Aquests pops, formats a partir d'un pastís de formatge precuinat (comprat o casolà), faran les delícies dels més petits, ja sigui en una taula de bufet o com el final perfecte per mossegar un sopar familiar especial. Una altra opció mossegada és Cupcakes de formatge de xocolata de dos bocins .

  Però espera-hi ha més! Aquestes deu categories de pastís de formatge només són el començament. Preneu-vos el temps per explorar també:

  • Receptes de pastís de formatge polonès (Sernik)
  • Pastís de formatge kosher i receptes de postres lactis
  • Sour Cherry Mascarpone Cheesecake
  • Krispy Kreme Donut Cheesecake
  • Pastís de formatge d'auró
  • Cheesecake de quark alemany
  • Pastís de formatge Baklava
  • Pastís de formatge sense ou sense gluten