Delicioses receptes de baies amb maduixes, nabius i molt més
Per a molts de nosaltres, les baies aporten records càlids d'hores dedicades a la recollida de mores o nabius per a un pastís especial o sabater. Les bayas fresques es poden utilitzar en postres o plats salats, menjats de la mà, secs o confitats en melmelades, gelats o conserves deliciosos per mantenir o regalar. Els nabius, les maduixes i les móres es troben entre les baies més populars del sud, amb festivitats i jubilacions durant els mesos de primavera i estiu.
Compra i emmagatzematge de baies
Quan compreu baies, mira de prop la fruita suau o floridura. Les baies són altament peribles i no han d'estar exposades a la llum del sol ni a temperatura ambient. Si s'emmagatzemen sense embotellar i s'abonen sense problemes (baies danyades descartades) a la nevera, s'han de mantenir durant 2 o 4 dies.
Les fruites gelades són una bona forma de conservar-les per al seu ús en plats cuits al forn. Els nabius tendeixen a ser una mica més dur si es renten abans de la congelació, i les móres senceres s'han de congelar en un full de galetes i després es transfereixen a un contenidor hermètic del congelador. Les maduixes es poden congelar en rodanxes amb o sense sucre. L'addició de sucre ajudarà a preservar el color; quan utilitzeu baies precuinades, reduïu la quantitat d'edulcorant que es demana a la recepta.
Receptes
Pancakes de nabius de nabius
Pudín de pa de nabiu
Pastís de civada d'aranja
Salsa d'aranya
Jam de nabius
Cassola de pa torrat francès
Pastís de te de nabiu
Pastís de nabius de melmelada de préssec
Gelat de nabius
Sivella d'aranya de nabiu
Pancakes de nabius
Salsa de nabiu fresca
Pastís de formatge de nabiu
Pastís de iogurt amb nabiu
Pastís de nabius de pera
Llocs de llimona de nabiu
Muffins d'aranja
Pernil de nabiu
Albaricoques fresques i muffins d'aranja
Apple Berry Crisp
Easy Raspberry Trifle
Pastís de formatge de gerds
Gerd de pollastre
Raspberry Jam de nectarina
Quadres vermells, blancs i de blat de moro
Quick Strawberry Rhubarb Fool
Receptes de maduixa de curta
Salsa de maduixa de préssec
Salsa de maduixa amb Grand Marnier o Cointreau
Pastís de formatge de pastís amb esmalt de maduixa
Recepta fresca de gelat de maduixa
Receptes de pastís de maduixa
Receptes de pastís de baies
Pastís especial de maduixa
Pastís de maduixa
Flors de maduixa
Amanida de maduixes amb espinacs
Skillet Blackberry Cobbler
Blackberry Bars
Blackberry Pie
Blackberry Snack Cake
Salsa de Blackberry i Vi Negre
Gerds i mores